Kek Coklat Kukus

Kek Coklat Kukus Zaiima
Sumber: NoorMasri

Bahan-Bahan:

1 cawan serbuk koko
1 cawan gula pasir
1 cawan susu cair
1 cawan minyak masak (jika ganti dgn butter cair lagi sedap)
½ cawan susu pekat
1 ¼ cawan tepung gandum
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh soda bikarbonat
3 biji telur

Cara Membuat:

1. Campur koko, gula, susu cair, susu manis dan minyak ke dalam periuk dan masak sebentar atas api kecil sehingga semua larut. Tutup api biarkan adunan suam
2. Tepung, soda bikarbonat dan serbuk penaik di ayak.
3. Telur dipukul kembang dan campurkan campuran koko tadi. Gaul rata dan masukkan tepung yang diayak.
4. Gaul sebati dan tuang dalam loyang sehingga setengah loyang. Tutup loyang dengan aluminium foil agar tidak masuk wap.Kukus selama 1 1/2 jam baru angkat dan sejukkan .

TOPPING COKLAT dari Noor Masri Bahan-bahan:

250 g coklat masakan } dipotong kecil
1 sudu besar marjerin
130 ml double cream atau whipping cream
Sedikit gula halus secukup rasa (supaya topping tu tak pahit sangat) - optional

Cara Membuat:

Cairkan coklat secara double-boiler .Tutupkan api, kemudian masukkan marjerin, gula dan cream Kacau sehingga sebati. Curahkan atas kek kemudian ratakan Bila dah agak sejuk/beku baru boleh lorekkan dgn garpu secara melintang dan menegak selang seli.

Kek Coklat Kukus Badariah - Sumber Puan Badariah Ibrahim (ResepiNet)

Bahan-bahan:-

2 cawan tepung gandum
1 cawan serbuk koko ( saya selalu pakai Van Houten)
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh soda bikarbonat
2 biji telur (Gred A)
1 cawan gula pasir
1 cawan susu pekat manis
1 cawan minyak masak (nak sedap lagi gunalah minyak Mazola)
1 cawan air panas

Cara Membuat:

1. Ayak bersama tepung gandum, soda bikarbonat, serbuk penaik dan serbuk koko.
2.Pukul telur, minyak, susu dan gula hingga sebati.
3. Masukkan tepung yang diayak tadi, kacau sebati lagi
4. Masukkan air panas dan kacau sebati lagi.
5. Kukus selama 1 jam.

Utk topping:

1/2 ketul buttercup
1/2 cawan serbuk koko
1/2 cawan susu pekat

Cara Membuat:
Cairkan coklat secara double-boiler

KEK COKELAT KUKUS Ain - Sumber NUNZAI aka Nooraini (ResepiNet) Bahan-bahan:

2 cawan gula castor
2 cawan tepung gandum
3/4 cawan serbuk koko
2 sudu teh bikarbonat soda
1/2 sudu teh serbuk penaik
1 cawan minyak (mazola)
1 cawan susu cair
1 cawan air panas
1 sudu teh garam
3 biji telur
1 sudu teh esen vanilla

Cara Membuat:

1. Pukul gula dan telur. Kemudiann masukkan tepung yang telah diayak bersama serbuk koko, serbuk penaik dan soda bikarbonat. Kacau sebati.
2. Masukkan susu cair, diikuti minyak. Kacau lagi sehingga sebati. Masukkan air panas, garam dan vanilla esen.
3. Masa kukus pun dlm 1 - 1 1/2 jam.